TARTELETTES AUX POIVRONS
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 poivrons rouges (on peut également rajouter1 ou 2 jaunes)
2 poivrons verts
1 grappe de tomates cerises
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
1 buche de chèvre
huile d'olive sel-poivre
Préchauffer le four à 220 ° C
Laver et couper les poivrons en petits dés et les tomates cerises en tranches.
Couper la buche de chèvre en tranches pas trop épaisses
hacher l'ail et le persil.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, jeter les poivrons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants, attention de ne pas les mettre sur feu trop fort.
Ajouter l'ail et le persil sel et poivre. Laisser refroidir.
A l'aide d'un emporte pièce couper des ronds dans la pâte feuilletée pour faire des petites tartelettes, les piquer avec une fourchette, les recouvrir de la préparation des poivrons et une tranche ou deux de tomates cerises.
Ajouter la tranche de buche de chèvre.
Enfourner 15 à 20 minutes à surveiller.
Déguster tiède ou froid.
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