Les recettes de Ninou

INGREDIENTS :

1 paquet de nouilles chinoises

3 carottes

2 courgettes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de graine de sésame.

noix de cajou ou cacahuète (non obligatoire pour la présentation)

sel poivre

huile d'olive

laver, peler les légumes, raper les carottes et les courgettes.

Hacher (hachoir électrique) l'ail et l'oignon.

dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et mettre la purée d'oignon et d'ail, remuer pour bien mélanger.

Mettre les carottes, bien remuer et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les courgettes, le cumin et les graines de sésame et rajouter 5 minutes de cuisson.

Cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet.

Dés que les pâtes sont cuites les rajouter dans la poêle et bien mélanger.

Laisser cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.

On peut servir ces pâtes avec des cubes de poulet passés dans de la farine et cuit dans de l'huile d'olive ou avec du poisson blanc.

Avant de servir les pâtes, mixer des noix de cajou ou cacahuètes et les rajouter sur le dessus des pâtes pour la présentation.