Les recettes de Ninou

MADELEINES

 

INGREDIENTS :

 

250 gr de farine

200 gr de sucre semoule

3 oeufs

125 gr de beurre ( le faire fondre au micro onde 45 secondes)

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

5 cl de lait entier ou crème fleurette

pour le glaçage voir la recette sur le blog (trucs et astuces)

 

 

Préchauffer le four à 240°C.

Dans un saladier ou dans le robot mettre la farine, la levure, le sucre et sucre vanillé mélanger, ajouter les oeufs et tout en remuant ajouter le beurre fondu et le lait.

Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène.

Remplir les moules à madeleine à moitié car elles vont gonfler à la cuisson.

Cuire à 240°C (thermostat 8) 5 minutes et baisser la température à 200°C (thermostat 6)  poursuivre la cuisson de 5 ou 6 minutes de plus, surveiller la cuisson.

Si vous voulez les glacer, attendre qu'elles soient froides pour le faire, si non, vous pouvez ajouter un parfum au choix dans votre pâte.

 

 

 



15/02/2012
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