FAR AU PRUNEAUX
Ingrédients :
220 gr de farine
130 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
750 ml de lait
5 œufs
500 gr de pruneaux
20 gr de beurre fondu
parfum : rhum
Dans un récipient mettre à tremper les pruneaux dans le rhum.
Préchauffer le four à 180 ° C
Dans un saladier mettre la farine, le sucre vanillé et le sucre, mélanger, casser les œufs et battre énergiquement , ajouter petit à petit le lait et remuer avec un fouet électrique afin d'éviter des grumeaux, ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Rajouter les pruneaux dans la pâte bien mélanger avec une spatule en bois et verser immédiatement dans un moule à gâteau.
Enfourner à 180 °C et cuire 1 h piquer avec la lame d'un couteau, elle doit être propre, si non prolonger la cuisson.
Démouler et déguster froid.
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