ENDIVES POELLEES
INGREDIENTS :
5 endives (pas trop petites)
4 carottes
1 oignon (haché)
huile d'olive
sel, poivre
Couper en lamelles les endives après les avoir lavées de 1 cm environ.
Peler et couper en rondelles les carottes.
Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et mettre l'oignon haché, remuer et laisser revenir 5 minutes. rajouter les carottes et laisser cuire 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
Rajouter les endives et laisser cuire à feu doux 30 minutes tout en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.
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