COTE DE PORC AU VIN BLANC
INGREDIENTS :
4 côtes de porc
2 oignons rouges (selon saison) si non blancs
25 cl de vin blanc
huile d'olive
thym
8 pommes de terre
Dans une cocotte minute, mettre l'huile d'olive à chauffer, faire revenir les côtes de chaque côté.
Les sortir et réserver dans une assiette.
Faire revenir les oignons, quand ils sont bien dorés, mettre les pommes de terre pelées, lavées et coupées en 2 dans le sens de la longueur.
Rajouter les côtes et le jus rendu dans l'assiette, arroser avec le vin blanc, mettre du thym.
Cuire 15 mm à partir du chuchotement de la cocotte.
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