Les recettes de Ninou

SAUCE AUX CACAHUETES POUR MAGRET OU BOEUF

INGREDIENTS :

 

1 oignon haché (hachoir électrique)

2 verres d'eau

4 cuillères à café de curry

3 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de paprika

2 cuillères à soupe de fond de volaille

2 cuillères à café de miel

80 gr de cacahuètes hachées grossièrement

poivre

beurre

 

 

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre, ajouter le curry, paprika, cumin, le fond de volaille remuer rapidement et mettre l'eau bien remuer avec un fouet pour éviter les grumeaux laisser cuire 5 minutes

Rajouter les cacahuètes, le miel et poivrer laisser mijoter 5 minutes de plus.

Cette sauce accompagne trés bien les magrets de canard mais aussi les pièces de boeuf (entrecote, bavette, tournedos...)

 



15/01/2012
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 3 autres membres