Les recettes de Ninou

INGREDIENTS :

250 gr de farine

75 gr de sucre

50 gr de beurre

2 oeufs

40 cl de lait entier (ou demi-écrémé)

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Dans votre robot, mettre la farine la levure le sucre et sucre vanillé le sel faire tourner à petite vitesse, ajouter les oeufs, puis le beurre fondu ( 30 secondes au micro onde) mélanger énergiquement et ajouter le lait petit à petit.

La pâte doit être comme une pâte à crêpe mais plus épaisse.

Si vous n'avez pas de robot, mettre dans un saladier la farine, la levure, mélanger à la fourchette, ajouter les sucres, le sel puis les oeufs et mélanger énergiquement.

Rajouter le beurre fondu mélanger et le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

huiler la pôele, faire chauffer et mettre une petite louche de pâte pour former un rond. Attention dés que des petites bulles apparaissent, retourner le pancake à l'aide d'une spatule, la cuisson est trés rapide.

A déguster avec du sirop d'érable ou de la confiture de lait (voir recette) ou du sucre tout simplement.