Les recettes de Ninou

INGREDIENTS :

5 endives (pas trop petites)

4 carottes

1 oignon (haché)

huile d'olive

sel, poivre

Couper en lamelles les endives après les avoir lavées de 1 cm environ.

Peler et couper en rondelles les carottes.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et mettre l'oignon haché, remuer et laisser revenir 5 minutes. rajouter les carottes et laisser cuire 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

Rajouter les endives et laisser cuire à feu doux 30 minutes tout en remuant régulièrement.

Saler et poivrer.