Les recettes de Ninou

INGREDIENTS : pour 2 bocaux moyens

1 litre de lait entier

500 gr de sucre semoule.

Mettre le lait et le sucre dans une casserole et bien mélanger.

Porter à ébulition tout en remuant pour que le sucre fonde totalement.

Mettre à feu doux et remuer régulièrement. Laisser cuire entre 3h et 3h30.

Attention dans la dernière heure, remuer toutes les dix minutes.

Dés que la préparation à une jolie couleur dorée et s'est épaissie arrêter la cuisson et mettre en bocaux sans attendre, attention de ne pas se brûler.

Fermer le bocal et le retourner immédiatement sur le couvercle, le laisser refroidir totalement en le laissant à l'envers.

Dés qu'il est bien froid et pas avant, le retourner et conserver au frais.

Un délice pour accompagner les crêpes, les pancakes ...